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本文目录

1. 豇豆角怎么做
2. 长豇豆角做法
3. 豇豆角的豇豆角家家常正确吃法

豇豆角怎么做

介绍一道蒜拌豇豆角。

食材  ，法豇豇豆角500克洗干净掐头去尾 
，豆角大全起锅烧水加半勺食用油，做法这样焯出来的豇豆角家家常豆角颜色翠绿鲜亮。水开下豇豆角  ，法豇焯至5分钟断生 ，豆角大全捞出来控水切寸段装盘备用。

调味料汁 ，盐3克，耗油2克，醋15克，味极鲜酱油5克
 ，白糖3克，蒜米10克，香油3克

将料汁调匀后倒入放豆角盘中
 ，搅拌均匀即可 。

长豇豆角做法

干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎。

一、干豇豆烧肉

准备材料带皮五花肉，干豆角 ，姜，红椒
，八角，料酒，酱油，糖
，盐

1
、带皮五花肉切麻将块。

2 、干豆角用温水泡软后(浸泡的时间约2小时)清洗干净，剪成寸段。

3
 、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

4 、下姜片
、红椒段 、八角煸香 。加入料酒、酱油和一小勺糖 ，翻炒至肉完全上色 。

5 、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。

6、再放入处理好的干豆角翻匀 ，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可 。

豇豆角的正确吃法

材料

主料 ：豇豆500g、猪肉100g；

辅料：盐适量、味精适量、食用油适量
、蒜末适量

豇豆炒肉

1豇豆择净 ，切成小段

2锅里烧水，将豇豆焯水，大概2分钟左右

3锅里热油，放入切好的肉片，炒至变色，捞出备用

4用锅里剩下的油将豇豆煸炒一下，然后再放入肉片继续煸炒，再放入蒜末
，盐，味精调味 ，一共炒3分钟即可。

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